Our Dry-Age-Fish in the »Falstaff« magazine
Our innovative method of serving dry-aged fish was the focus of another great article written by Marlene von Dallwitz from the Falstaff magazine.
About Rainer
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Entries by Rainer
Blue fin tuna
Just arrived: A magnificent specimen weighing approx. 32 kg for many, many culinary ideas.
Cecchini Etruschi-Steaks
Frisch aus Panzano eingetroffen: Fantastische Qualität für den Griller zuhause.
Souschef gesucht
Das ROSSO sucht nach Unterstützung in der Küche: Wir suchen eine/n Souschef/-in mit Selbstinitiative. Eigene Ideen einbringen erwünscht!
Jungkoch gesucht
Das ROSSO sucht nach Unterstützung in der Küche: Wir suchen eine Jungköchin/Jungkoch, die lernwillig sind und gerne selbständig arbeiten.
Neuer Wein: GV Federspiel Franz Pichler, Bachgarten 2021
Der Grüne Veltliner Federspiel, Ried Bachgarten, 2021 von Franz Pichler ist ab jetzt auf unserer Karte. Großartiger Jahrgang.
Festa della bistecca
Dario Cecchini kommt wieder ins ROSSO: Am Mi. 20. & Do. 21. April 2022
Ukraine-Hilfe in der Altstadt
Die oö. Gastro-Allstars boten zugunsten der Ukraine-Hilfe bei einem Streetfood-Festival allerlei Deliziöses an. Das ROSSO war da natürlich dabei.
Ukraine-Hilfe mit Genuss
Am Sonntag, 20. 3. 2022, nimmt das ROSSO auch bei der Gastro-Ukraine-Hilfe in der Linzer Altstadt teil.
Die Geschmackssensation gereiften Fisches
Letzte Woche erschien ein wunderbarer Artikel über unsere Dry-Aged-Fischzubereitung im Landeshauptblatt OÖN.
ROSSO di Acqua e Sole GmbH
Weingartshofstr. 29, A-4020 Linz
Tel.: +43 699 1111 22 12
E-Mail: office@restaurantrosso.at
ÖFFNUNGSZEITEN:
Mo–Fr: von 11:30 – 15:00 und von 17:30 – 23:00 Uhr;
WARME KÜCHE:
Mo–Fr: 11:30 – 14:00 und 17:30 – 21:30 Uhr
An Wochenenden und Feiertagen geschlossen.
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