
Nosso peixe seco na revista Falstaff
Marlene von Dallwitz, da Revista Falstaff, escreveu mais um artigo fantástico sobre o nosso método inovador de peixe dry-age.

atum de barbatana azul
Acabado de chegar: Um magnífico exemplar com cerca de 32 kg para muitas, muitas ideias culinárias.

Cecchini Etruschi-Steaks
Frisch aus Panzano eingetroffen: Fantastische Qualität für den Griller zuhause.

Neuer Wein: GV Federspiel Franz Pichler, Bachgarten 2021
Der Grüne Veltliner Federspiel, Ried Bachgarten, 2021 von Franz Pichler ist ab jetzt auf unserer Karte. Großartiger Jahrgang.

Festa della bistecca
Dario Cecchini kommt wieder ins ROSSO: Am Mi. 20. & Do. 21. April 2022

Ukraine-Hilfe in der Altstadt
Die oö. Gastro-Allstars boten zugunsten der Ukraine-Hilfe bei einem Streetfood-Festival allerlei Deliziöses an. Das ROSSO war da natürlich dabei.

Ukraine-Hilfe mit Genuss
Am Sonntag, 20. 3. 2022, nimmt das ROSSO auch bei der Gastro-Ukraine-Hilfe in der Linzer Altstadt teil.

Die Geschmackssensation gereiften Fisches
Letzte Woche erschien ein wunderbarer Artikel über unsere Dry-Aged-Fischzubereitung im Landeshauptblatt OÖN.

ROSSO im Magazin »Die Oberösterreicherin«
Ein schöner Artikel über das ROSSO im aktuellen Magazin »Die Oberösterreicherin«.

Alles frisch: Die Sommer-Speisekarte 2021
Unsere aktuelle Speisekarte SOMMER 2021 ist wieder randvoll mit originalen, italienischen Klassikern sowie innovativen Kreationen.