120 Kilo Bluefin Thunfisch
Ab heute alle Finessen im ROSSO
Gestern Mittag schwamm er noch vor der kroatischen Küste. Und ebenfalls gestern um 16.30 Uhr landete er bei uns: ein Bluefin-Tuna mit 120 kg Gesamtgewicht – der größte Thunfisch, der jemals in dieser Stadt ankam.
Kein Zwischenhändler. Keine Zwischenlagerung. Kein Umweg. Vom Meer direkt auf unseren Tisch.
Ein Fisch dieser Größe verpflichtet: Wir verarbeiten ihn »nose to tail«. Ab heute gibt es alle Finessen dieses außergewöhnlichen Tieres.
ALLE FINESSEN
- AM TUNA KRATZEN. Das zarte Tartar.
- OTORO SASHIMI. Das Beste. Der Tunabauch.
- TUNA TATAKI. Am Yakitori gegrillt.
- TUNA PRIME CUT STEAK. Kurz scharf angebraten.
Vom rohen Tartar bis zum scharf angebratenen Steak – ein Fisch, viele Gesichter. So lange der Vorrat reicht.
Reserviert euch euren Tisch und genießt im ROSSO das Beste vom größten Thunfisch, den Linz je gesehen hat:
- Tel.: +43 699 11112212
- E-Mail: office@restaurantrosso.at
- Zur Online-Reservierung.
Wir freuen uns auf euch.
Das ROSSO Board of Chefs – Ranetbauer, Mayrhofer und Materic (v.l.) – mit Ingmar Goetzloff
