Ab 01.10.2025 – HEILBUTT · 51 KILO · NORWEGISCHE SEE – frisch geliefert

HEILBUTT · 51 KILO · NORWEGISCHE SEE – frisch geliefert.

Ein Heilbutt aus dem Nordostatlantik mit besonderer Eigenschaft, die ich so sehr schätze. 51 Kilo – und doch unendlich zart. Dezent im Fischgeschmack. Dezent auch die Beilage: Babyartischocken. Im Video zu sehen: wie er ankommt, wie wir ihn zerlegen, wie wir ihn verarbeiten. Ein Moment echter Wertschätzung. Für das, was uns das Meer schenkt. Mit Respekt. Mit Hingabe. Mit euch. Wer ihn probieren will, sollte nicht lange zögern.