Unser Dry-Age-Fisch im Falstaff-Magazin
Das Falstaff-Magazin hat einen schönen Artikel über unser innovatives Dry-Age-Verfahren für Fisch veröffentlicht.
Neu: Carne Salada vom Hirsch
Eine Wild-Spezialität aus Trentino-Alto Adige (Südtirol): In Kräutern eingelegt und als Carpaccio serviert.
Entenmuscheln und Sommertrüffel
Wochenspezialitäten: Sommertrüffel, Entenmuscheln, Seespinne u.v.m. frisch aus Galizien