Unser Dry-Age-Fisch im Falstaff-Magazin

Das Falstaff-Magazin hat einen schönen Artikel über unser innovatives Dry-Age-Verfahren für Fisch veröffentlicht.

Come una volta

Am kommenden Freitag lassen wir eine uralte Tradition wieder aufleben. Ein Mittagessen wie früher in Italien: Die ganze Familie, Freunde und Bekannte an einem Tisch, mit Pasta, Wein und genügend Zeit für ergiebige Gespräche.

Chef’s Table im FALSTAFF

Julia Emma Weninger, Chefredakteurin Online des Gastro-Magazins FALSTAFF, hat unseren Chef’s Table ihrem geschmackssicheren Publikum vorgestellt.

Vom Wein zum Tee

Gastro-Redakteur Philipp Braun von den OÖN über den neuen Tee-Trend im ROSSO.

Das ROSSO im »Oberösterreicher«-Magazin

In der Ausgabe März 2024 des Magazins »Oberösterreicher« ist ein wunderbarer Bericht über das ROSSO erschienen.

Falstaff: Erstmals 3 Gabeln!

2024 haben wir bei der FALSTAFF-Restaurantkritik erstmals die 90 Punkte-Marke geknackt. Das heißt auch erstmals 3 Gabeln für das ROSSO. Hurra!

Backfrische Colomba gelandet

Heute ist das traditionelle italienische Ostergebäck in Taubenform direkt aus Altamura geliefert worden. Zart und saftig: Das perfekte Mitbringsel für Ostern.

Top 5 Fischlokal

Florian Holzer vom Freizeit-Teil der Tageszeitung Kurier, Ressort Kulinarik, hat die 5 besten Bundesländer-Fischlokale gekürt: Und das ROSSO ist da natürlich dabei.

Einladung zum Chef’s Table II

Am Freitag, 8. März 2024, ab 12 Uhr wird Küchenchef Flo Gintenreiter uns und einer kleinen Runde von Gästen beim »Chefs Table« die neue ROSSO-Frühjahrskarte vorstellen.

Fisch-Schmaus Deluxe

Unser zusätzliches Angebot von frischen Meeresfischen und Meeresfrüchten für den Beginn der Fastenzeit gibt es ab Donnerstag, 15. 2. 2024.

Abalone, Pasta Bottarga und Jakobsmuscheln

Ganz frische Neuigkeiten aus der ROSSO-Küche. In der nächsten Woche können wir frisch getauchte Abalone-Meeresschnecken, Jakobsmuscheln sowie Pasta Bottarga anbieten.