Unser Dry-Age-Fisch im Falstaff-Magazin

Das Falstaff-Magazin hat einen schönen Artikel über unser innovatives Dry-Age-Verfahren für Fisch veröffentlicht.
Christoph Heesch (Bild: Felix Broede)

Assaggietto – Kleine Konzertkostprobe live

Am Do. 30. 11. 2023, werden wir kurzfristig zwei Violoncello-Jungstars, Christoph Heesch und Friedrich Thiele, bei einer kleinen Live-Konzertkostprobe zu Gast haben.

Der »Kurier« schwärmt vom ROSSO

Josef Kleinrath vom KURIER hat das ROSSO besucht und darüber eine tolle Restaurantkritik geschrieben.

Die Adventzeit ist eröffnet

Der frische Panettone von Vincenzo D'Ambrosio ist eingetroffen. Und ab jetzt haben wir an den Adventsamstagen zusätzlich geöffnet.

Festa del Tartufo

Festa del Tartufo. Wir laden euch zu einem exklusiven Menü speziell für Trüffel-Liebhaber ein. Dieses Menü gibt’s nur kurze Zeit!

ROSSO im aktuellen Falstaff

Alexander Bachl hat für das FALSTAFF-Magazin unlängst das ROSSO besucht und uns den Titel »Linzer Fisch-Kompetenzzentrum« verliehen.
Bild: Valeria Aksakova (Freepik)

Ganslessen im ROSSO

Diesen Freitag haben wir etwas GANS Besonderes für euch: Denn wir werden am Fr., 10.11.2023, erstmals ein Ganslessen im ROSSO anbieten.

Neues 4-Gangmenü aus frischem Heilbutt

Das superzarte Fleisch des jüngsten Heilbutt-Fanges hat uns zu einem neuen 4-Gang-Menü inspiriert.

Riesen-Heilbutt mit 140 kg

Wir haben heute einen riesigen Heilbutt fangfrisch geliefert bekommen. Und gleich begonnen, den Prachtburschen für euch zu verarbeiten.

ROSSO im Gourmetro-Magazin

Einen wunderbaren Artikel über das ROSSO kann man derzeit im Online-Magazin gourMETRO nachlesen.

Fisch und Grips

Begeisterte und begeisternde Restaurantkritik von Philipp Braun im aktuellen »A LA Carte«-Magazin. Vielen Dank, wir sind stolz wie nur was.