Darauf haben heimische Genießer lange gewartet: Frische Trüffel, die essbaren Juwelen, sind bereits ins ROSSO unterwegs. Wir freuen uns anzukündigen, dass es ab Donnerstag, 14. November 2019 wieder frischen weißen und schwarzen Trüffel im ROSSO geben wird. Wir werden den würzigen Edelpilz dann natürlich in den verschiedensten Speisevariationen verarbeiten, gerne können Sie ihn sich auch zu jedem Ihnen passenden Gericht dazubestellen.

Reservierungen bitte unter Tel.: 0699 11112212 oder E-Mail: office@restaurantrosso.at

Die aktuelle »A la Carte«-Bewertung von 2020 ist wieder da. Und wir freuen uns, auch diesmal wieder zum »…wohl besten Italiener der Stahlstadt« geadelt zu werden. Hier die Restaurant-Kritik im Detail:

Das Meer und Italien sind weit weg, doch dieses Lokal versetzt die Gäste genau dahin. Hier schwelgt man in Fischen und Meeresfrüchten von im Binnenland Österreich ungekannter Qualität: Goldbrassen, Seespinnen, Gamberi rossi, Wildfanggarnelen, große Steinbutte und Branzinos für je zwei oder mehr Personen, zubereitet im Ofen mit Taggiasca-Oliven (Ersterer) oder auch mit Fenchel und Zwiebeln (Zweiterer). Die Tagliatas, Controfilettos und Bisteccas alla Fiorentina stammen vom legendären Dario Cecchini aus Panzano. Sie werden kurz angebraten, dann mit Babyspinat, Rosmarinkartoffeln und Rotem Paprika serviert. Davor genießt man handgemachte Cappelletti mit Parmaschinken, leicht gegrillten Oktopus mit einer Creme aus Fava-Bohnen oder Parmesansoufflé. Fazit: der wohl beste Italiener der Stahlstadt.

Hier der Link zur ganzen Bewertung auf Alacarte.at

Ferragosto naht! Wie das restliche Italien werden auch wir uns ab Mitte August eine kurze Auszeit nehmen: Von Donnerstag, 15. August bis Sonntag, 25. August 2019 machen wir Sommerurlaub. Da tauschen wir Kochlöffel und Küchenschürze gegen Sandschauferl, Sonnenbrille und Liegestuhl ein und werden den Sommer unter südlicher Sonne genießen. Und uns natürlich auch ein paar neue Inspirationen für die neue Küchensaison holen. Ab Montag, 26. August 2019, sind wir von Mittag weg gerne wieder für Sie da. Frisch, ausgeruht und voller neuer Ideen. Buone vacanze!

Am Mittwoch 24.7.2019, gegen Mittag herum, erwarten wir wieder eine fangfrische Kollektion an Fischen und Meeresfrüchten von unserem persönlichen Lieferanten: optimal gekühlt und auf kürzestem Wege von den Fischmärkten Galiziens direkt zu uns ins ROSSO. Darunter Bonito del Norte, Seespinne, Entenmuscheln, Miesmuscheln, Austern, Moelos u.v.m.

Die wahrscheinlich beste Auswahl an Meeresfrüchten in der Stadt. Ein Genusserlebnis, wie man es sonst nur in den Buchten und Lagunen Kampaniens, Latiums oder der Abruzzen erleben kann.

Reservierungen bitte unter Tel.: 0699/1111 22 12 oder E-Mail: office@restaurantrosso.at

Innerhalb von nur 24 Stunden frisch aus dem Mare auf Ihren Teller im Rosso! Grandioso – der Bonito del Norte ist eine wunderbare Thunfisch-Spezialität, die von Juni bis September vor Galicien gefangen wird. Attenzione – der ganz besondere Leckerbissen ist sein zartes und saftiges Bauchfilet, die Ventresca. Sie macht den Bonito del Norte zum edelsten weißen Thunfisch.

Eine fantastisch frische Fisch-Spezialität, die Sie jetzt in Ihrem Rosso genießen können!

Speisekarte
SOMMER 2021

NEU: Unser Sommer-Speiseplan.

Das ROSSO hat nun nach den langen Pandemie-Lockdowns wieder wie gewohnt geöffnet. Wir beachten weiterhin natürlich die gegebenen Corona-Maßnahmen, die die österreichische Regierung vorgibt. Umso mehr freuen wir uns aber, hier unseren neuen Speiseplan für den Sommer 2021 zum Download anzubieten.

Unser Speiseplan für den Sommer 2021

Hier klicken

Neuer Pinot Noir:
CARLOTTO

Liebe Gäste,

wir haben seit Beginn des Jahres einen neuen Wein auf unserer Karte: Den Pinot Noir Carlotto aus dem Trentino. Mehr zu diesem sensationellen Wein und der Winzerfamilie in unserem Blog …

KONTAKT/RESERVIERUNGEN

Weingartshofstr. 29, 4020 Linz
E-Mail: office@restaurantrosso.at 
Telefon: 0699 11112212

Wir sind für Sie da

ROSSO di Acqua e Sole GmbH

Weingartshofstr. 29, A-4020 Linz
Tel.: +43 (0)699 1111 22 12
E-Mail: office@restaurantrosso.at

Öffnungszeiten:

Mo–Fr: von 11:30 – 15:00 und von 17:30 – 23:00 Uhr

Warme Küche

Mo–Fr: 11:30 – 14:00 und 17:30 – 21:30 Uhr

An Wochenenden und Feiertagen geschlossen.

Beachten Sie bitte, dass wir während unserer Servicezeiten (12 – 14 Uhr sowie 17.30 – 21.30 Uhr) oft mit der persönlichen Bedienung unserer Gäste ausgelastet sind und zu diesen Zeiten das Telefon nur spät oder gar nicht abheben können. Wir bitten um Ihr Verständnis.

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