Unser Dry-Age-Fisch im Falstaff-Magazin

Das Falstaff-Magazin hat einen schönen Artikel über unser innovatives Dry-Age-Verfahren für Fisch veröffentlicht.

Falstaff: Erstmals 3 Gabeln!

2024 haben wir bei der FALSTAFF-Restaurantkritik erstmals die 90 Punkte-Marke geknackt. Das heißt auch erstmals 3 Gabeln für das ROSSO. Hurra!

Backfrische Colomba gelandet

Heute ist das traditionelle italienische Ostergebäck in Taubenform direkt aus Altamura geliefert worden. Zart und saftig: Das perfekte Mitbringsel für Ostern.

Top 5 Fischlokal

Florian Holzer vom Freizeit-Teil der Tageszeitung Kurier, Ressort Kulinarik, hat die 5 besten Bundesländer-Fischlokale gekürt: Und das ROSSO ist da natürlich dabei.

Einladung zum Chef’s Table II

Am Freitag, 8. März 2024, ab 12 Uhr wird Küchenchef Flo Gintenreiter uns und einer kleinen Runde von Gästen beim »Chefs Table« die neue ROSSO-Frühjahrskarte vorstellen.

Fisch-Schmaus Deluxe

Unser zusätzliches Angebot von frischen Meeresfischen und Meeresfrüchten für den Beginn der Fastenzeit gibt es ab Donnerstag, 15. 2. 2024.

Abalone, Pasta Bottarga und Jakobsmuscheln

Ganz frische Neuigkeiten aus der ROSSO-Küche. In der nächsten Woche können wir frisch getauchte Abalone-Meeresschnecken, Jakobsmuscheln sowie Pasta Bottarga anbieten.

Valentinstag 2024

Am Valentinstag-Abend, Mi. 14. Februar 2024, werden wir euch wahlweise mit einem 3-, 4- oder 5-gängigen Menü verwöhnen.

Einladung zum ersten Chef’s Table

Schnellentschlossene aufgepasst: Am Freitag, 19. Jänner 2024 laden wir eine kleine Gruppe von Gästen zur Verkostung völlig neuer Kreationen ein.

Feiern im Feber

Im Februar zentrieren sich gleich 3 Events auf nur einen Tag: Valentinstag, Aschermittwoch und der 10. Geburtstag des ROSSO. Wann wir für euch welchen Event geplant haben, erfahrt ihr im Blog.

Weihnachtsruhe bis 8. Jänner

Nach dem Trubel der Vorweihnachtszeit gönnen wir uns bis Mo., 8. Jänner 2024 eine kleine Auszeit.