Unser Dry-Age-Fisch im Falstaff-Magazin

Das Falstaff-Magazin hat einen schönen Artikel über unser innovatives Dry-Age-Verfahren für Fisch veröffentlicht.

Our Dry-Age-Fish in the »Falstaff« magazine

Our innovative method of serving dry-aged fish was the focus of another great article written by Marlene von Dallwitz from the Falstaff magazine.

Notre poisson d’âge sec dans Falstaff Magazine

Marlene von Dallwitz du magazine Falstaff a commis un autre bel article sur notre méthode innovante permettant de servir du poisson Dry-age.

Unser Dry-Age-Fisch im Falstaff-Magazin

Das Falstaff-Magazin hat einen schönen Artikel über unser innovatives Dry-Age-Verfahren für Fisch veröffentlicht.

Nosso peixe seco na revista Falstaff

Marlene von Dallwitz, da Revista Falstaff, escreveu mais um artigo fantástico sobre o nosso método inovador de peixe dry-age.

Nuestro pescado de edad seca en Falstaff Magazine

Marlene von Dallwitz, de la revista Falstaff, ha escrito otro fantástico artículo sobre nuestro innovador método de servir el pescado madurado en seco.
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Zeit für eine kleine Pause

Das ROSSO gönnt sich eine kurze Auszeit: Wir haben bis einschließlich 6. Jänner 2025 geschlossen. Ab dem 7. Jänner sind wir voller Freude wieder für euch da und freuen uns darauf, euch im neuen Jahr begrüßen zu dürfen!
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Schöne Festtage und einen genussvollen Jahresausklang!

Wir wünschen euch allen schöne, besinnliche Feiertage und einen genussvollen Jahresausklang!

Frischer Panettone eingetroffen

Wir können euch exklusiv in Linz wieder den authentischen und außergewöhnlich schmackhaften Panettone von Vincenzo D'Ambrosio anbieten.

Advent-Samstage geöffnet

Wie jedes Jahr haben wir in der Vorweihnachtszeit auch zusätzlich an den Samstagen geöffnet.

Chef’s Table VI: Best of Tartufo

Carte Blanche: Der sechste Chef’s Table am Freitag, 15. November 2024, diesmal ist der Hauptdarsteller weißer und schwarzer Trüffel.

Trüffelfest

Von Dienstag, 12. bis Freitag, 15. November wird das ROSSO ganz im Zeichen des Trüffels stehen
Bild: Valeria Aksakova (Freepik)

Ganslessen im ROSSO

Freitag, 8. November und Montag, 11. November 2024 könnte ihr euch auf etwas GANS Besonderes freuen: Das traditionelle Ganslessen im ROSSO.

Chef’s Table V: Mit Klassik Privatissimum

Der nächste Chef's Table findet am Freitag, 11. Oktober statt. Neben der innovativen Carte Blanche mit 5+ Gängen bieten wir euch diesmal zusätzlich auch klassische Live-Musik vom Allerfeinsten in den Pausen.

Herbstevents im ROSSO

Freut euch auf das Familienfest »Come una Volta« und den neuen Chef’s Table im Oktober, Martinigansl und Trüffelfest im November und geöffnete Adventsamstage ab 23. November im ROSSO.

Chef’s Table IV: Tunatanz

Wir präsentieren Chef’s Table Nummer IV, das ROSSO-Geschmacklabor, erstmals als »Tunatanz«: Wir zerlegen und bereiten einen Thunfisch für die Carte Blanche einer kleinen Gruppe von max. 16 Personen vor: Am Freitag, 26. Juli 2024 zu Mittag.