Einträge von Rainer

Fisch und Grips

Begeisterte und begeisternde Restaurantkritik von Philipp Braun im aktuellen »A LA Carte«-Magazin. Vielen Dank, wir sind stolz wie nur was.

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ROSSO im RONDO

Severin Corti, Gastrokritiker der Tageszeitung DERSTANDARD, hat das ROSSO besucht und darüber eine wunderbare Reportage veröffentlicht.

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ROSSO im Radio

Das ROSSO war zentrales Thema beim Ö1-Radiobeitrag über »Dry Aged Fisch« letzten Freitag in der Rubrik »Moment Leben – Kulinarium«.

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Rosa di Tonno

Eine Spezialität für kurze Zeit: Der leicht geräucherte Thunfisch als Rose angerichtet. Damit feiern wir den bald beginnenden Frühling.

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Wildfang Schwertfisch

Ein frischer Schwertfisch wartet darauf, auf den Tellern zu landen: Ein 15 kg schwerer Prachtbursche. Die beliebten Primecut-Steaks sind schon vorbereitet.